谟诺莉の喜乐烘焙屋

Wednesday, December 22, 2010

学校的christmas party

上个星期五(17/12)和往年一样,孩子们的学校都有庆祝圣诞节和交换礼物。
每个家长都必须携带食物来学校和同学们分享。。。每一次我都会做些小饼干给孩子带去,
除非真的是来不及准备。。。

今年的圣诞节偏偏安排和我考驾照的日期一样。。从penang回来到上个星期我完全没有空读driving theory,直到星期四早上我才读一下子。。原本打算换日期不去了,可是上网check只能取消不能换时间,而且下一次的时间要排到2月多,哎呀,那时新年更加没有mood在那边读书。。最后我还是硬着头皮去考试了。。。心中一直祷告希望考题会是我曾读过的,也是我可以记得的。。送完孩子上学后我也上战场了。。 匆匆忙忙的赶到新加坡去,虽然早到驾驶学院原本以为可以坐下来看看theory书,结果发现我忘记把书带去。。真是糊涂极了。。
身边的人都在做最后的冲刺,而我却在玩手机的游戏过时间。。汗。。。

最后拿了编号27坐在电脑前等指示才开始做答,虽然说我对于这次的考试实在没有把握,可是我还是很认真的把考题做完,然后检查一遍。。。当我click下end的时候,pass的字从我眼前出现,我心中真的好高兴。。。
感谢主,你是奇妙的神。。。是你让我考试过关。。

DD很认真的一起做饼干






烘好的姜饼人






把姜饼人包装好拿学校去分享。。








Tuesday, December 14, 2010

亲子烘培乐-姜饼人

趁着圣诞节就要来临,就提早实习做做姜饼,自从孩子在baby boss上过烘培课后就爱上做饼干。。
她们经常都说:“妈咪,你会做饼干吗?不会我教你。”@@..哈哈,真是可爱的孩子。。。

趁着她们睡午觉我就快手快脚的把姜饼烘好,然后她们睡醒后就可以任意的发挥和装饰了。

我们不爱吃姜饼的味道,所以我就没有用传统的姜饼食谱了。
食谱我是参考“小本”的造型饼干。。

面团:
无盐奶油60g(软化),糖粉35g,
全蛋液15g,香草精1/4小匙,
低筋面粉95g,奶粉10g (粉类筛过)

做法:
1)软化奶油,糖粉搅拌均匀。
2)加入蛋液,香草精搅匀,
3)加入粉类拌,不要用搅,轻轻由下往上压,让它成团。
4)用保鲜纸包好冷藏1小时。
5)取出面团,装进纸袋杆成0.3-0.4cm薄片。
6)印出姜饼人形状,送入已preheat 160度的oven,烤15-20min

糖霜材料:
纯糖粉160g-170g(筛过),蛋白30g,
柠檬汁1/2小匙(我没有柠檬所以放柠檬香精),香草精1/4小匙

做法:
1)筛过糖粉加入蛋白搅匀。
2)加入柠檬汁和香草精搅匀就可以了。(完成的糖霜是可以画成直线的)
3)分几个小分的,加入颜色/粉(如绿茶粉=青色,红鞠粉=红色)

















LinkWithin

Related Posts with Thumbnails