谟诺莉の喜乐烘焙屋

Monday, October 17, 2011

甜甜圈之亲子烘焙乐

享受和孩子一起烘焙,做完了donut她们乐透了。。。










材料A:
高粉170g,低粉80g,糖40g,1粒蛋,
1小匙酵母,1小匙半奶粉

190g水

材料B:
90g白油

1)将A搅拌均匀,再加入白油打成有弹性的面团。
2)将面团放在已洒上粉的碗,发酵40分钟。
3)将面团擀成3mm厚度,印出donut型。
4)donut放在在已洒上粉的tray,发酵至双倍发。
5)小火炸至金黄色。

装饰:
适量白巧克力(煮溶)
适量巧克力(煮溶)
适量花生酱+花生油
oreo碎,花生碎,almond(烤香)

随意装饰

Limited edition hello kitty debit card

只要是PINK PINK的东西我都喜欢。。。
5年不去银行超过3次的我为了这个"PINK PINK "hello kitty却失常的起早八早去排队申请。。

Wednesday, October 5, 2011

好帮手

昨天洗好了衣服原本拿出来客厅要晒的,结果一直在厨房忙都走不出来。。
后来稍微得空了走出了一看。。看到DD还会拿了凳子垫高帮我晾衣服。。。
觉得好窝心。好感动哦。。。



Tuesday, October 4, 2011

巧克力风来咯!

因为儿童节的关系。。。因为懒惰做cake pop的关系。。。所以就做了简简单单的巧克力。。
没有想到我把做好的巧克力照片放上网后就接到订单了。。。感恩!







Monday, October 3, 2011

芭比公主蛋糕(barbie doll cake)

这是顾客跟我订的芭比公主蛋糕,巧克力蛋糕oreo馅料。。她选了粉红和紫色装饰蛋糕。。
昨天天气实在的太热。。。所以cream很快融化。。。搞得我从下午装饰到傍晚才完成。。。







仔细看的话会看到后面有点融化了有些花纹不够明显了。。。还好顾客不介意。。。她还说很喜欢。。。



巧克力oreo filling:
200g巧克力, 2汤匙牛油
200g鲜奶油(打法),
100g oreo饼干(去掉馅料,压碎)

做法:
1)隔水把巧克力和牛油一起煮溶,加入鲜奶油和oreo碎,搅拌均匀。

PS:鲜奶油不要打得太发,因为和巧克力哦,oreo搅拌是会更加硬。

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