谟诺莉の喜乐烘焙屋

Friday, January 15, 2010

新年糕饼

虽然新年还有1个月,我已经开始动工做咯!

没有什么时间,所以都是做些简单容易的。








炸海苔脆饼
材料:现成薄饼,日本海苔。

面糊:鸡蛋1粒,胡椒粉少许,面粉30g
面糊做法:全部搅拌至米糊。

ps:薄饼从冰箱拿出来后要用湿布盖着以免干到裂。

做法:
1)拿出1片薄饼皮,涂上面糊,铺上海苔再涂面糊,再铺上薄饼皮。

2)剪成小长方型,长方形中间剪个洞,然后穿过去。(如果不要形状就可以不必开动,就小长方型拿去炸)

3)炸至金黄色,待冷收藏。


花生饼

材料:
350g炒香花生(去皮,打碎)
250g面粉(筛过)
200g糖粉
300ml油
1粒蛋(打匀,涂在表面)

做法:
1。将花生碎,糖粉,面粉拌匀,慢慢的加入油,然后搓到粘粘的汤圆型软团。
2。搓成小圆球,放在以涂上油及洒上粉的烘盘,用牙膏的盖按出一个圆形的印,再涂上蛋液。
3。放入已经preheat180度的oven,烘25min或金黄色。
4。凉了放进罐子。。


炸蟹柳

做法:现成的蟹柳撕成一条条或一片片然后丢下去炸至金黄就可以了。


炸蜂窝
材料:100g粘米粉,100g面粉,半粒椰子的椰浆+半小匙盐,2粒鸡蛋打散,90g糖
炸油

做法:
1。全部材料搅拌均匀,过滤。。
2。烧热油,放入蜂窝模型浸至热,粘上米浆放入热油炸至成形,脱模继续炸至金黄色。

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