谟诺莉の喜乐烘焙屋

Tuesday, March 22, 2011

DD和我的对话

23/3/2011

如常的接DD放学,在车上开始闲聊

DD:妈咪,我想要你买很大很大很大辆的车。。
我:买那么大辆的车来做么?你要载谁?

DD:我要爸爸驾车,你坐前面。。载姐姐,载阿嫲,载婆婆,载阿姨,载妹妹,还有载我。。
我:载妹妹?你那里有妹妹?

DD:你生啦!你肚子那么大粒料那么久还没有生出来给我。。。
我:(冒汗)。。。。。。

接着我问:做么生妹妹咧?你不要弟弟啊?
DD:我不要,弟弟要玩robot的,我没有robot给她玩。。。

我:没有robot我们可以去买的。
DD:我们都没有钱买robot,robot很贵的。。。
DD想了一下子接着说:不然叫爸爸买,爸爸有做工有很多钱。。。

我冒汗+好笑,DD讲些小大人的话真的会让我们好笑。。。

培根奶酪卷

肚子饿时千万不要兴起跑去做面包,不然肯定饿死。。。





bacon有限,其他2粒做紫菜肉松卷


食谱取自孟老师的100道面包

材料:
A)高粉200g,细砂糖15g,盐1/4小匙,蛋白70g
即溶酵母2g,水50g

B)无盐奶油15g

c)内馅:培根,切达奶酪片各5片(每片撕成2半)

做法:
1)将材料A全部混合,先用慢速搅拌成团,在用中速搅成稍具光滑面团。

2)加入(B),用慢速搅入,再用中速搅成可拉出薄膜状的面团。

3)面团盖上保鲜膜,发酵80分钟。

4)面团分成5份,滚圆后松弛10分钟。

5)面团擀成长形月16厘米,宽约10厘米的长方形。

6)翻面后,分别铺上培根和切达奶酪片,轻轻卷成圆柱体,口朝下从表面1/2出切刀接近底部,切面朝上返程2个圆柱体。

7)用手轻轻将面团表面压平,盖上,进行最后发酵约25分钟。

8)均匀涂刷蛋液,preheat 烤箱,上下火190度烤约20min

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