谟诺莉の喜乐烘焙屋

Tuesday, November 29, 2011

walnut chocalate cupcake

这个食谱取自杯子蛋糕的魔幻厨房,做了几轮后也发现原来东东也有做过哦!。。





Monday, November 28, 2011

鼓励我走向理想的话语

每当被某人攻击时只要看看吃过我蛋糕的朋友/甚至没有见过面的网友给我留下的评语,那些攻击算得料什么呢?
不能一一找回更早之前的评语。。。这里是大家在FB给我的留言。。
名字重复的是我忠实supporter,她们一想到蛋糕就会找我了。。。真的很感动,谢谢你们!
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Chan Lai Kuan:我那两个孩子说“实在是太好吃了",
还提醒我下次还要再买。我女儿3月生日,已经叫我要始找蛋糕图片了。
我看现在外面的蛋糕他们是看不上眼了

宝韵: 很美. 谢谢你. 我家人都很喜欢. 很特别, 不一般.

宝韵: 真的很赞! 之前定了些送给朋友的小孩生日聚会, 结果她的亲戚朋友都说好吃, 造型也很可爱......

宝韵 :小朋友今天带去学校庆祝儿童节, 他的同学们都说~~~好吃!

Phoebe House: 我女儿很喜欢,她喜欢吃那馅料,馅料是orea的,蛋糕也很好吃谢谢你

Agnes Dang: my girl love the cup cake much, taste good.thanks a lot.

C.h Tong :thank you very much, we had a wonderful time ... :)

Sheryl Ithuei Woo :超好吃哦!!strawberry哪里买的?很甜也^^

宝韵 :小朋友今天带去学校庆祝儿童节, 他的同学们都说~~~好吃!

Ewei: 谢谢Monori Tan为我制作的爱心蛋糕,好吃!

Fann Goh:漂亮的hello kitty蛋糕~我好喜欢(^_^*)

Xin Fakebook :上次跟你定的蛋糕很好吃~!

Ewei Phang: 这粒蛋糕的用心,使每个人都感觉得到。我妈对这粒蛋糕好话连连,她很喜欢蛋糕里水果的味道哦,赞!!

Li Yee really yummp .... We love it.

June Cheng:你做的月饼真的很好吃,终于吃到好吃的月饼了,
市场上的都很令人失咯,吃了你的月饼才发现原来月饼可以这么好吃,很值得,心服口服,加油噢

Dion Tey :是咯~monori,真的好吃,刚刚好,不会太甜,下次一定再跟你买^

Elaine Lye:
今天跟你拿了菜燕月饼之后打开给孩子们看,他们都:哇~很像月饼的菜燕哦~很美叻~
我们都觉得很好吃!很棒!还有谢谢你的上海月饼哦~

Aileen Fong :不是我夸张,你的月饼真的一级棒且价钱合理。
吃过Lxxxder的,一般而已,尤其是它的冰皮月饼,粉粉的,皮厚厚的,甜到不行!
你的水准比它更好,又养生。我会每年向你预购,让我的亲朋戚友都可以吃到健康的月饼。
Aileen Fong: 相隔了整整10年不吃蛋黄,吃了你的低糖六谷粗粮月饼,蛋黄不仅没有腥味,而且甜度恰恰好。赞

Joanne Seah: ‎Monori Tan,你的月饼很好吃,我的家人都很喜欢,可惜你收工了,明年再跟你订喔~

Angel Ng :我来给评语咯!超赞的月饼,不像外面卖的牌子那样太甜了,MONORI做的味道却是刚刚好..
自从怀孕以来爱吃甜的我,太甜的食物我会感觉GELI,但吃到MONORI4 种不同味道的烘皮月饼,都很合我口味,还打算在买多1SET..因为还没有品尝到满足,家人就把它给吃光光了~~~

Li Yee: 谢谢你的芝士冰皮月饼,不甜不腻,我喜欢。。。昨晚回家后,“偷吃”了煎哆红豆菜燕月饼,很特别,尤其是中间的部分。。。

Wednesday, November 16, 2011

惨不忍睹的hello kitty cake pop初体验

那天做剩的海绵蛋糕。。想到吃蛋糕真的吃到怕怕。。所以就做了hello kitty cake pop..
手忙脚乱的,等待我帮它们打扮的时候竟然因为我插不稳,整个cake pop都毁容了。。伤心的去收拾残局是发现还有两个还可以补救,但是耳朵已经扁了。。
当时我真的已经是没有心情了。。所以只好乱乱的把HK脸画上去。。

在我沮丧的时候让我感动的是。。DD安慰我说:“妈咪,不用紧啦!还是很美啊!
这句话真的是推动我更加要做得更好的力量。。。



食谱可以参考rachelhei

cake pop

材料:
sponge cake,
巧克力, 牛油(比例1:1),如果40g巧克力就加40G牛油

做法:
1)巧克力, 牛油煮溶
2)把sponge cake撕成碎小块再用搅拌机拌打碎,然后拌入sponge cake碎里用手揉成团(巧克力可以自行加减分量)
3)把蛋糕团用汤匙弄成小球型,放入冰箱15分钟至硬。
4)隔水煮溶巧克力
5)stick沾一点巧克力然后插在蛋糕球,插完了蛋糕球朝下,摆在盘子放入冰箱待蛋糕球定在stick。
6)从冰箱拿出蛋糕球,然后将蛋糕球沾巧克力待凝固,再装饰。

从youtube找来的制作video
How to Make Cake Pops

Monday, November 14, 2011

严重摆乌龙之soccer field cake

DD同学的母亲向我订了足球场蛋糕给孩子带去学校庆祝。。。
结果我严重摆乌龙记错日期。。当蛋糕完成后我sms给她通知她随时都可以过来拿蛋糕了。。
怎知才发现我竟然早了3天做了蛋糕。。。真是严重够力的。。。

老公下班回来告诉他这间摆乌龙的事,他说没有关系蛋糕送他好了。。。反正这个星期日是他生日,就当作提早切蛋糕。。礼拜那天我就不需要再做蛋糕送他了。。。感谢他的体贴。。。后来他还说蛋糕很perfect不过要是人物是Beckham n Rooney的脸该多好。。@@..我说可以啊。。。去买限量版几百块的球星Q版公仔摆上就可以了。。。呵呵。。



Wednesday, November 9, 2011

Blue Angry Bird(蓝色愤怒鸟)

孩子每次看到我做蛋糕给顾客的时候都会很羡慕也伤心。。因为她们讲我经常做给人没有做给她们吃。。。
那天DD看着寿桃蛋糕因为没有得吃而难过,心中很内疚。。。

所以决定作了这个她喜欢的蓝色愤怒鸟给她。。。第一次用这个挤法,花了一整个下午在挤。。汗。。





Thursday, November 3, 2011

寿桃蛋糕

这个是朋友订来庆祝他爸爸的70岁大寿。。。

寿桃弄得太红了。。。涂上颜色的时候没有那么深的,怎知干后变深红了。。





Wednesday, November 2, 2011

vanilla cupcake

谢谢FB顾客订购的


“S” size
simple deco with whipping cream





Edible Hello Kitty Cupcake

一个网友介绍给我的顾客,要我帮她做50个hello kitty cupcake

“L” size
chocolate walnut and blackberry filling
simple butter cream decoration




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