sayorana大灰

谢谢你陪伴了我3年半，再见了大灰！

再次肉干

那天做的肉干已经在当天晚上去邻居好友家用餐时吃光了。好友妈妈吃上瘾了，她说想来我家学做肉干，然后我想说顺便也多做在新年的时候拿回家给家人吃。。。

这次我依照自己喜爱的口味稍微在ohbin的食谱改了些。。。

材料：
1. 猪绞肉500g
2. 鱼露1 汤匙
3. 绍兴酒/花雕酒 2汤匙
4. 酱油 1 1/2 汤匙
5. 黑酱油 半汤匙
6. 糖120-140g
7. 五香粉1/4匙-1/2匙（各人喜爱）
8. 麻油1汤匙
9. 黑胡椒粉少许（喜爱辣点可以加多）


做法：
1. 混合全部材料， 同个方向搅拌至起胶质
2. 烤盘铺上烤盘纸，放一团肉在上面
3. 用保鲜纸或拿一个纸袋（剪开），盖在肉团上
4. 然后杆平或用手压平
5. 记得拿掉保鲜纸或纸袋
6. 烤箱预热130C， 烤10分钟， 之后180C烤15分钟 （大烤箱时间加倍）

菠萝小蛋糕

那天给了认识几年的网友一些自家烘的年饼，她也礼尚往来的给回我礼品。。



bel要求我做小蛋糕给她吃，所以就用那天网友送的黄梨罐头来做菠萝小蛋糕吧！


菠萝小蛋糕（pineapple cupcake)

材料A：
牛油110g
糖粉85g
鸡蛋（B）2粒（打散）
黄梨汁3汤匙（取自罐头黄梨）

B：自发面粉145g,罐头黄梨50g(切粒）

C：罐头黄梨少许(切粒）-装饰用

做法：
1）将（A）料的牛油及糖粉搅打至幼滑，慢慢拌入蛋液及黄梨汁。

2）加入（B）料的面粉拌匀，加入黄梨后，舀入纸杯内至8分满，在放（C）料，然后排入烘盘。

3）将蛋糕放入已预热烘炉，150度烤15-20分钟。

自制肉干

喜爱吃肉干的老公，买了500g的肉干也不够吃。。
看看家家户户都在做肉干，想想以前好像有把oh bin的食谱抄下来。。
二话不说的今天送完dd上学后就和好邻居的妈妈到菜市去买猪肉回来。。

和肉贩说要500g的肉碎，回到家自己秤一下只有440g，够力。。。骗我的猪肉。。。呜呜。。
改次不要光顾他了，还是到我时常光顾的那家猪肉店买好了。。

由于猪肉分量少了一点，所以我也稍微减了一点调味料。。
做出了还真的非常好吃。。。谢谢ohbin的食谱。。。

明天我又要去买猪肉来做肉干了。。。

自制肉干

肉干
食谱来源：Ohbin

材料：
1. 猪绞肉500g
2. 鱼露1 1/2汤匙
3. 绍兴酒/花雕酒 1 1/2汤匙
4. 酱油 1 1/2 汤匙
5. 黑酱油 1汤匙
6. 糖120g （半杯）

做法：
1. 混合全部材料， 同个方向搅拌至起胶质
2. 烤盘铺上烤盘纸，放一团肉在上面
3. 用保鲜纸或拿一个纸袋（剪开），盖在肉团上
4. 然后杆平或用手压平
5. 记得拿掉保鲜纸或纸袋（不然讲烤箱就没有眼看）
6. 烤箱预热130C， 烤10分钟， 之后180C烤15分钟 （大烤箱时间加bei）

PS：
1）如果不要太黑黑酱油可以减少。
2）肉干的厚薄自己喜爱。

花生饼和七彩米玉米脆片

食谱from~星厨房/ching


七彩玉米脆片
材料：
牛油60g
黄糖 2大匙
蜜糖2.5大匙
玉米片120g
七彩巧克力米 适量

做法：
1）牛油和黄糖隔水煮溶，加入蜜糖搅均。
2）加入玉米片拌均。
3）盛入小纸杯内，撒上七彩巧克力米。
4）150度，烘烤5分钟左右至金黄色即可。（视个人烤箱温度而定）





花生饼

part time baking class

因为非常喜爱烘培，因为想知道多一点原理，因为想要提升自己，所以下了决心。。。
谢谢老公精神上（鼓励我），金钱上（sponsor我）和行动上（周末帮我看顾孩子）的支持，我已经开始上烘培课了。

我的同学们

Penang Char Kuay Teow

南马的炒粿条都是黑黑的，北马的呢就是白白的，所以在这里实在很难找到好吃的炒粿条

谢谢ohbin提供的食谱，炒出来的味道真的像我家乡-penang的喔！
真的太高兴了，以后不愁吃不到penang炒粿条。。



临时想要炒的，所以买不到蛤和虾。。
照着以往pg炒粿条小贩的炒法加上ohbin的食谱，真的好好吃。。

almond coffee cake，tiramisu mouse cake

这是用sponge mix 做的海绵蛋糕，
都是咖啡口味，只是馅料不一样而已。
杏仁咖啡蛋糕


提拉米苏蛋糕