自制肉干

喜爱吃肉干的老公，买了500g的肉干也不够吃。。
看看家家户户都在做肉干，想想以前好像有把oh bin的食谱抄下来。。
二话不说的今天送完dd上学后就和好邻居的妈妈到菜市去买猪肉回来。。

和肉贩说要500g的肉碎，回到家自己秤一下只有440g，够力。。。骗我的猪肉。。。呜呜。。
改次不要光顾他了，还是到我时常光顾的那家猪肉店买好了。。

由于猪肉分量少了一点，所以我也稍微减了一点调味料。。
做出了还真的非常好吃。。。谢谢ohbin的食谱。。。

明天我又要去买猪肉来做肉干了。。。

自制肉干

肉干
食谱来源：Ohbin

材料：
1. 猪绞肉500g
2. 鱼露1 1/2汤匙
3. 绍兴酒/花雕酒 1 1/2汤匙
4. 酱油 1 1/2 汤匙
5. 黑酱油 1汤匙
6. 糖120g （半杯）

做法：
1. 混合全部材料， 同个方向搅拌至起胶质
2. 烤盘铺上烤盘纸，放一团肉在上面
3. 用保鲜纸或拿一个纸袋（剪开），盖在肉团上
4. 然后杆平或用手压平
5. 记得拿掉保鲜纸或纸袋（不然讲烤箱就没有眼看）
6. 烤箱预热130C， 烤10分钟， 之后180C烤15分钟 （大烤箱时间加bei）

PS：
1）如果不要太黑黑酱油可以减少。
2）肉干的厚薄自己喜爱。