椰奶吐司

用了jelly mooncake剩下的来做吐司，淡淡的椰香味。。味道不错。。





椰奶吐司

（A）材料：
高筋面粉270g
低筋面粉30g
酵母1/2茶匙
幼糖30g
盐1/8茶匙
鸡蛋1粒（约50g)
椰浆150cc

（B）表面装饰-适量的全蛋液

做法：
直接法，
1）第一次发酵60分钟，拍出空气，分割6份，滚圆休息15分钟。
2）杆成长型在卷成椭圆形再稍微搓成圆形。
3）最后发酵50分钟，刷上蛋液，用170度（无盖）烤35-38分钟