喜乐的心乃是良药
谟诺莉の喜乐烘焙屋
Thursday, September 15, 2011
椰奶吐司
用了jelly mooncake剩下的来做吐司,淡淡的椰香味。。味道不错。。
椰奶吐司
(A)材料:
高筋面粉270g
低筋面粉30g
酵母1/2茶匙
幼糖30g
盐1/8茶匙
鸡蛋1粒(约50g)
椰浆150cc
(B)表面装饰-适量的全蛋液
做法:
直接法,
1)第一次发酵60分钟,拍出空气,分割6份,滚圆休息15分钟。
2)杆成长型在卷成椭圆形再稍微搓成圆形。
3)最后发酵50分钟,刷上蛋液,用170度(无盖)烤35-38分钟
2 comments:
Qi Qi in the house
said...
做末配方里,
不见水/椰奶的份量的?O(∩_∩)O
September 15, 2011 at 9:26 AM
monori
said...
哎呀。。是啊。。。我应该打漏了。。paiseh。。我去edit过。。。
September 16, 2011 at 9:33 AM
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2 comments:
做末配方里,
不见水/椰奶的份量的?O(∩_∩)O
哎呀。。是啊。。。我应该打漏了。。paiseh。。我去edit过。。。
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