椰丝面包

老公不爱吃甜品。。像糖水只有吃红豆汤，挞类就只吃椰挞，饼干类只吃花生饼，面包也只爱吃咸面包，当我要做椰丝面包时真的很担心不能吃完。还好当他尝了一口说甜甜的椰丝味道很像椰挞里的椰一样好吃，所以面包最好还是吃光光了。。


alex goh烫出面包香-pg67

准备一份甜面包

材料：
牛油70克，糖120g，1粒，青色素少许，干椰丝110克，奶粉50克

做法：
1）将牛油和糖搅拌至松发，加入鸡蛋和青色素搅拌至光滑。
2）加入干椰丝和奶粉混合搅拌均匀。将它搓成圆形，每粒35克，然后放入冰箱冷藏至硬。
3）将面团分割成每粒60克，然后搓圆，搁置松弛10分钟。
4）面团包入椰子馅料，然后擀薄，卷起如swiss roll。用剪刀将面团剪成8段（*不要剪断*）
5）将剪开的面团一个拉向左，另一个拉向右，直到完为止。
6）将它放入搽油烤盘里，并稍微将它压扁，让它发酵45分钟。
7）搽上蛋液，放在烤炉中层，以180度烤12-15分钟。

搅拌好的椰丝


弄好形状的面包