谟诺莉の喜乐烘焙屋

Monday, April 25, 2011

东东家的牛奶土司

这个食谱之前有看过不少姐妹都推荐,不过由于必须把上课拿回来的“作品”消耗掉,所以很久都没有在家做烘培,当然也把这土司给忘了。。。。
后来上次做了等到饿死的面包后,晴妈就再次的大大推荐我这个不必等太久(发酵时间)就可以吃的土司,我就找机会来做。。。

终于真的没有让我们一家3口饿死(老公去了公干,没有算他在内),面包赶在宵夜前烘好。。。



面包真的很软。。。。


切好了装进土司case里


size刚刚好,不大不小。。。右边的最后一片切不到薄片,因为土司如晴妈说的,真的好软。。。我硬切的话土司就要变矮冬瓜了。。。


食谱from-The Kitchen 70's
高粉325g,
盐4.5g,
糖50g,
即溶酵母8g ,
牛油25g,
鲜奶210g
做法:
直接法,第一次发酵45分钟,杆卷两次
最后发酵40分钟,用200度(带盖)烤33分钟.

1 comment:

38隐形人 said...

我都还没有做这个食谱 :$

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