番茄鱼扒饭

好久好久都没有上不一样的菜肴，而且laptop坏了很久，之前的照片也不能upload上来。。
现在laptop维修好了，所以就一次过把照片统统upload上来。。
希望我不要再三分钟热度，定时把菜放上来和大家分享。。。


番茄鱼扒饭

材料：
2块鱼（约400g)
适量的油

腌料：
半小匙盐，2大匙水，少许麻油和胡椒粉

面糊（拌匀）：
3大匙面粉，1大匙蜀粉，1大匙粘米粉，1大匙油，1粒蛋，少许盐

汁料（打烂）：
4粒番茄，2条红辣椒，1支香茅，1片疯杆叶

调味料：
3大匙番茄酱,1/4小匙盐，半大匙糖

做法：
1）鱼肉加入腌料拌匀，粘上面糊然后拿去炸到金黄及香脆。

2）将汁料煮滚，加入调味料再煮滚，淋在鱼上面就可以了。

可以放白饭，我这里是配牛油炒饭。