siam汁肉碎豆腐

材料：
3块水豆腐（切成4块），
3大匙蜀粉，适量炸油，
3支香茅（切片），
8条指天椒（切碎）-我没有放，孩子不能吃辣
150g肉碎

调味料：
1大匙蚝油，
半大匙生抽，
半小匙盐，
1大匙绍兴酒，
200ml水
（1小匙蜀粉打芡用）

1）豆腐沾上蜀粉炸至金黄色，沥干上碟。
2）留1大匙油爆香香茅和指天椒，加入肉碎炒至香，加入调味料煮滚。
3）打芡，淋上豆腐就搞定了。